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正官 木桶鍋

去年11月第一次吃到 被他們的原味湯 給吸引住了

那味道比起 一般日式涮涮鍋 的柴魚湯 or 昆布 較少見到的

食材部份 跟其他涮涮鍋也有差異 

不過 食材就是因價錢而定

 

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正官 外觀給我的印象是有點給他低調....

騎車經過不到百次 也有數十次 就是沒注意到這間

反而對他們店旁的烤雞店還比較有印象

在ptt 的三蘆板 也是相當有"名氣"的  哈哈XDDD (去尋搜 PTT 正官 就知道啦)

 

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據說是去年剛換的新菜單

給我的第一印象是

不就涮涮鍋  怎麼有點給他很高級的FU......

 

 

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用餐須知

光是這頁就在三蘆板 有很大的爭議的 

 

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介紹他們家的湯頭的製程 及 又是用餐須知

 

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記得沒錯 這頁是他們的主打商品

看到這價位 如果那肉 不好吃 老闆你就給我出來面對了啦!!!

拍到這頁 老闆來點餐 制止我繼續拍菜單了.............

 

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飲料有3種選擇 

不過我只喝蜜茶而已.....

那個 電解水.........喔!!

 

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醬料區

我喜歡他們的辣椒 不過油好多耶......

 

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當天 5人點3鍋

一鍋就一般的小鍋(真的挺小的)

另外的兩鍋就像這 鴛鴦鍋 真的很沒誠意

那鍋子那麼小 那麼厚 我光是等湯滾 就等到1X~2X分

煮的過程都是用 220℃ 沒切換過 

我真的還沒看過涮涮鍋店 用那麼爛的設備......

湯頭部份 一次比一次還淡 朋友還開玩笑的說@!$@#%!@#

真的的點給他誇張.....

 

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菜盤

還滿大一盤的 比較特別的應該是 有 芋頭簽 跟 韓式年糕吧!!!

還有他的金針菇 聽說是什麼 黃色金針菇?

其他 大同小異了

 

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梅花豬 (記得沒錯好像是 250/鍋 )

今天的梅花豬 看起來比較不上相

不過 還是感覺的出來比較新鮮 

 

 

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岩鹽? 海鹽? 

老闆說 好的肉 沾鹽就很好吃了!!!

OS:這我也知道 還要你提醒 XDDD

 

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美國牛 PRIME 等級 牛小排 (好像是 9oz 7XX/鍋)

 

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聊天的太開心 一不小心 肉就太熟了

 

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美國霜降牛 (24oz 約8xx or 9xx /鍋)

實際價錢有點忘了

不過老闆在粉絲團表示 日後會漲價了 因為新聞有播?

 

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基本上 我目前能接受應該是5分熟

這塊肉也有7分熟了吧 q___q

不該聊天的.........

 

 

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手工豆皮

聽說人氣很旺的手工豆皮

有時後來吃 都吃不到耶

 

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這不是油炸過的豆皮 吃起來真的比較好吃

而且我們都愛吃豆皮

一份不夠 立馬追加一份 還不夠

不過 還有肉沒吃 不敢追加了 XDDD

 

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最後還有冰淇淋

不過 又縮水了

3個月前有8種口味可以選

1個月前還有5種口味可以選

現在只有1種 冏rz...........

 

---------------------心得--------------------

原本在我心中 還算是不錯的一間店(口袋名單)

不過近3個月來 湯頭沒有固定的品質

週邊明顯縮水 還會找理由

老闆在點菜時 沒點好的肉 他就不想點了

直接丟給老闆娘點

簡單說 一次又一次的給顧客 不好的印象 還會給臉色

真的是有點.......%#*%$&#%

肉的品質 還算有水準

不過價位是不是真的可以反映在食材上? 大家可以試試看

 

CP值★★☆☆☆ (原本還有4顆★,因為我重視態度)

 

店家資訊

店名 : 正官木桶鍋

地址 : 新北市蘆洲區中山一路185號

電話 : 02-2283 1166

營業時間 : 週一 - 週日: 11:00 - 20:00

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  • 君仔
  • 我超愛正官的菜盤!!!!!!!!!!!